Учены из китайского университета Lanzhou University опубликовали доклад в котором есть сведения о способности пива предотвращать болезни Паркинсона и Альцгеймера. Основу такого вывода составила гипотеза, что в хмеле содержится ксантогумол, который исполняет роль активного антиоксиданта, который при употреблении пива попадает в мозг и препятствует образованию нейронных патологий, оказывающих влияние на кратковременную человеческую память.
Китайские ученые приняли решение по исследованию воздействия хмеля на организм человека, поскольку хмель с давних пор использовался в традиционной китайской медицине. Исследования проводились в различных группах людей различного возраста. При добавлении в рацион испытуемых ксантогумола, после 8 недель при проведении тестов на кратковременную память и когнитативность, наблюдалось значительное улучшение способностей мозга у всех категорий испытуемых.