Если в ближайшее время российские пивовары не освоят «русский пивной тренд» их место займут иностранцы

Перспективность развития сегмента пивного рынка, основанного на развитии русских традиций, подтверждаются результатами различных исследований и опросов. По мнению директора Центра маркетинга Владимира Моторжина, каких-либо социальных подоплек в развитии исконно русских сортов пива нет. «Любое общество, достигая определенного уровня развития проявляет потребность в самоопределении и самоидентификации. Эти посылы реализуется в том числе и через определенный потребительский набор товаров. Если бы проводились опросы по любой группе товаров в которой можно использовать древнерусские мотивы, например, текстиль, продукты питания, результат также был бы положительным. Помимо патриотизма, научно доказано, что продукты и вещи, произведенные в месте проживания, являются наиболее полезными для здоровья» - отмечает Владимир Моторжин.

Пока непонятно, как быстро пивовары отреагируют на запрос рынка. На сегодняшний день, напитков отвечающим указанным потребностям практически нет, что говорит об отсутствии связи между пивоварами и их потребителями. Пивовары говорят, что ситуация достаточно сложная. Сложность состоит не только в производстве «древнерусских напитков», но и в поиске подходящей рецептуры. Поиск является процессом длительным и финансово затратным, а наступивший кризис делает его еще и достаточно инертным.

Поэтому производители очень тщательно взвешивают все «за» и «против», а вдруг ставка на русские традиции не сыграет? Даже компании, умеющие рисковать заняли выжидательную позицию. Но по мнению многих экспертов уже в следующем сезоне очень велика вероятность появления линейки продукции «русского тренда», которая найдет своего потребителя и закрепится на рынке. Конечно, риск существует, но российский рынок уже наполнен кейсами с выпуском различных морсов, сбитней и медовухи, которые ворвались на рынок, но не смогли на нем на нем закрепиться и по не многу соли на нет. Но к этому нужно относиться философски, потребление циклично, и периоды активности новых продуктов, сменяются возвращением к традиционным привычкам, которые рано или поздно опять заменяются поиском чего-то нового.

Наступит ли новая волна спроса на старорусские слабоалкогольные напитки, покажет время. Состояние экономики даст ответ на желание отечественных производителей вкладываться в напитки по старорусским рецептурам или иностранные инвесторы придут и закроют эту нишу. Такие прецеденты в российской экономике уже существуют…