написать письмо
Bierzauberer GmbH - небольшая австрийская пивоварня, на которой относительно недавно обнаружено было «Aleysium 1852», до момента смены этикетки и переименования, пиво продавалось под «1852 English Burton Ale» - маркой. «Aleysium 1852» является одним из представителей линейки Aleysium (что означает: «Ale» - это эль, Elysium» – это рай), который включает в себя некоторые виды эля светлого (Pale Ale), имперский (Imperial Pale Ale) и другие сорта. Их разливают по 0,3 л бутылкам, закрывают на кронен-пробку, у этикетки стиль единый.
Владелец, пивовар Bierzauberer GmbH - Гюнтер Тёммес в названии сохранил год 1852, не присваивая порядковый номер, как остальным сортам. В справочнике, под названием: «Пивовар – мастер своего дела» 1852 г. выпуска, Тёммес нашел рецептуру «Aleysium 1852». В книге, помимо этого, есть описание изысканного английского эля, который производили в то время в Бертон-апон-Трент - британском городе, славящемся благороднейшими и богатейшими элями. Тёммесу, за достаточно короткий срок, удалось перенести к современным реалиям рецептуру 19 века. «1852 English Burton Ale» либо «Aleysium 1852» - по-новому снискал популярность и обрел поклонников.
Цвет пива охарактеризовать можно, как наглядный пример истинного желто-золотистого. Слегка присутствует мутность. Умеренное пенообразование, что абсолютно не является помехой мелкопористой белоснежной пене, примерно толщиной в палец, может порадовать глаз. На первое место в аромате выходит насыщенная фруктовая нота, ананасовая, слегка оттененная цитрусовыми. Присутствует и кориандр. Пиво относится однозначно к крепким элям (алкоголь - 11,4%, 20,9 - плотность), но несмотря на это, крепость по-началу не особо ощущается, сказывается фруктовая нота, которая своей сладостью скрывает алкоголь. Оттенки солода перекликаются с пряностью кориандра. Очень мягкая карбонизация и достаточно необычная. Со временем упомянутая сладость плавно переходит к хмелевой горечи.
