написать письмо
Британское представительство организации пивоваров Европейское пиво решило оказать помощь начинающим любителям пива, которые еще затрудняются в определении сортов пива. Специалисты компании Beers of Europe разработали и опубликовали специальную цветовую шкалу, опираясь на которую даже новичок сможет определить сорт пива исходя из цвета напитка.
Специалисты знают достаточно много способов определения сортов пива, но цвет является наиболее быстрым и простым способом. К примеру, эль и светлого солода имеет прозрачный желтоватый оттенок, большинство статутов обладают антрацитным цветом. Разработанная классификация оказывает помощь в определении сортов пива, находящихся в данной цветовой гамме.
Кроме метода с использованием цветов существует и Стандартный табличный способ. Блоки в таблице представляют собой шкалу, измеряющую интенсивность цветовой гаммы пива. Конечно, профессионалы или любители со стажем могут значительно глубже и основательнее изучить вопрос, но для знания основ и помощи при выборе следующей кружки пиво, знания и этой шкалы будет достаточно.
Основным ингредиентом, определяющим цвет пива, является солод. Если при варке пива применяются солод светлых сортов, то и пиво получится светлым, при использовании темного солода – темные сорта пива. Конечно, полученные цвета будут достаточно близки к Стандартной таблице, поскольку очень трудно получить конкретный цвет и оттенок для определенного сорта пива.
В среде пивоваров существуют различные классификации по цветовым параметрам, систематизирующим подробную информацию о хмельном напитке. Для чего применяются такие способы? Кроме специалистов, определение сортов, знания о каждом из них помогают любителям определить наиболее подходящий по вкусовым предпочтениям вид пива.
